コニャック Courreges Louis Royer XO
クレージュというフランスファッションブランドとコラボしたルイ ロワイエ XOというブランデー。ルイ ロワイエは19世紀中盤に生まれたメゾンで、現在はサントリーに買収されている。自ら栽培に携わっていないが、厳選された原酒を使って一時は隆盛した...
酒
コニャック 
ブレンデッドウイスキー サントリー ミレニアム ２０００
サントリーが20世紀最後の年にメモリアルとして売り出したハイパフォーマンスブレンデッド。15年以上熟成の原酒が使われていますが、実は幻の品として、センチュリー40年（定価50万円）も発売されています。今回紹介は、安い方のミレニアム２０００，...
スピリッツ類 篠崎 朝倉
明治期に化学者、実業家として日米で活躍した高峰譲吉氏は、麹を用いた醸造法を改良し、この高峰式麹醸造法を用いて、バーボン全盛の19世紀後半の米国で麹ウイスキーを売り出そうとした。高峰譲吉博士の功績は詳しくはＷｉｋｉを参照していただきたいですが...
ハウスブレンド 甘酒ブレンドを色々試す
株主優待でもらった糀屋藤平 甘酒がなかなか美味しかったので、けちってマルコメの麹リッチ甘酒を買ったらこれが失敗。どうも、酒醸造所と味噌醸造所の甘酒は、同じ米麹でも特性が違うみたい。酒醸造所の米麹甘酒がすっきり系に対し、味噌醸造所の甘酒は、こ...
シングルモルトウイスキー バルヴェニー12年ダブルウッド
スペイサイドのバルヴェニー蒸留所の一品。バーボンカスクで12年間熟成後、シェリーカスクでラストフィニッシュしたもの。バニラ感と黒糖のような甘さが特徴だが甘すぎもせず、穏やかに甘さが染み渡る。ストレートだとアルコール感があり若さを感じるが、ロ...
ブレンデッドウイスキー ジョニーウォーカー黒12年エキストラオールド（金黒）
80年代後半から90年代のジョニーウォーカー黒。伝説のジョニーウォーカー黒と言えば70年代、80年代の白金キャップだが、この時代のジョニ黒も原酒の深さでは見劣りしない。カーデュ、タリスカー、ラガヴーリン、バルヴェニーをキーモルトにし、キャメ...